O que acontece, de verdade, quando colocamos um pote de água para ferver? Ao debruçar-nos sobre essa pergunta encontraremos dois conceitos que são centrais no nosso entendimento da Natureza, da física da matéria até a cosmologia. O primeiro conceito diz respeito ao papel das simetrias na descrição de um sistema e das transições entre os seus diferentes estados, enquanto o segundo é a relação entre o mundo microscópico e macroscópico.

Os Organizadores.