O que são os fluidos complexos? Quais suas características básicas e diferenças em relação aos chamados fluidos convencionais? Perguntas como essas serão discutidas no Colóquio. Alguns dos fluidos complexos serão apresentados, em particular, as diferentes famílias de cristais líquidos, inclusive aquela formada por moléculas com a simetria de "banana". Conceitos como ordem posicional e ordem orientacional molecular estão na base da definição de alguns fluidos complexos. No caso dos colóides magnéticos (outro tipo de fluido complexo também conhecido como ferrofluido), serão apresentados os ferrofluidos iônicos e surfactados, em particular o fenômeno da termodifusão. Nesse fenômeno, a existência de um gradiente de temperatura no colóide magnético impõe um gradiente de concentração de partículas magnéticas. Há ferrofluidos tanto termofóbicos quanto termofílicos, onde as partículas Magnéticas tendem a se afastar ou se aproximar de regiões mais aquecidas da amostra, respectivamente. No caso dos fluidos de interesse biológico discutiremos algumas propriedades ópticas não-lineares de soluções de lipoproteínas (LDL) presentes no sangue.