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Incorporação de Farinha de Cascas de Maracujá (Passiflora Edulis Flavicarpa S.) na Elaboração de Biscoitos e Pães

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Publicado em Wed Sep 02 10:00:25 GMT-03:00 2009
Formatos:  FLV (640 X 360 px)
Tema:  FEBRACE

Projeto apresentado na FEBRACE 2009, na área de Ciências Agrárias. Autores: Caio Henrique Rodrigues Melo; Douglas Piovezam Prado; José Hilton Bernardino Araújo (Orientador); Janaina de Melo Franco (Co-Orientadora) Universidade Tecnológica Federal do Paraná.