Ivan Messiano relata sua experiência com pequenos produtores de alimentos limpos e discutirá a questão da certificação (qualidade) dos produtos e da propriedade/selo orgânico. Tratará também da escolha das feiras, sua localização, locais de venda, da logística da colheita e do transporte dos produtos orgânicos, apresentando as perspectivas do setor, com foco na comercialização direta (feiras livres na cidade de São Paulo).