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Introdução à Bioquímica - Aula 6 - Parte 1 - Estrutura de Proteínas e de Carboidratos

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Publicado em Wed Jan 22 14:00:14 GMT-03:00 2014
Produção:  Univesp TV
Grupo:  UNIVESP TV

Introdução à Bioquímica - Aula 6 - Partes 1 a 3 - Estrutura de Proteínas e de Carboidratos A professora Maria Teresa Machini, do Departamento de Bioquímica da Universidade de São Paulo, conclui sua aula sobre estrutura de proteínas e inicia sua explicação sobre estrutura de carboidratos. Em sua explicação, a professora fala sobre: monossacarídeos - aldoses e cetoses; equilíbrio entre forma cíclica e forma aberta; configuração de carbono anomérico; demonstração da estrutura de Chimera; dissacarídeos e polissacarídeos.