Palestra ministrada pela Profa. María Isabel Briceño, no Departamento de Química da FFCL de Ribeirão Preto-USP (Brasil), em 2 de março de 2007. Professora Associada no Departamento de Operaciones Unitárias I, da Universidade de Los Andes, Venezuela. Sua formação é mais voltada para Engenharia Química, como professora e pesquisadora, e nessa palestra explanará sobre os aspectos básicos de comportamento reológico de dispersões. Tem trabalhado mais com a parte de emulsões, em cosméticos e alimentos, e também na área de petróleo.