Átomos neutros ultra-frios têm-se mostrado úteis para a simulação de diferentes sistemas físicos. Temas como a Condensação de Bose-Einstein (BEC), degenerescência quântica de férmions, transição BCS/BEC, comportamento de partículas quânticas em potenciais periódicos, entre outros, têm sido investigados. Nesse colóquio, serão discutidos experimentos em que a interação de lasers com átomos neutros num condensado de Bose-Einstein permite simular o comportamento de partículas carregadas em campos eletromagnéticos externos.