O Laboratório de Ecologia Isotópica do Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA/USP) viajou o mundo para descobrir o segredo do Big Mac, presente em mais de 100 países. Com o objetivo de apresentar as características culturais da alimentação mundial, o estudo pesquisou Big Macs provenientes de 26 nações e chegou à conclusão de que o lanche, apesar de ser uma comida global, possui um sabor local, pois o hambúrguer é originário do rebanho de cada país.