Richard Feynman introduziu o conceito de simulador quântico universal ao discutir os limites dos computadores clássicos em simular fenômenos quânticos macroscópicos. Avanços recentes na área de gases quânticos ultrafrios (resfriados a laser), começam a permitir a realização experimental de legítimos simuladores quânticos de sistemas cada vez mais complexos. Isso tem aberto novos caminhos para se investigar diversos fenômenos de grande interesse científico e tecnológico que permanecem pouco compreendidos até hoje como, por exemplo, supercondutividade (tipo­‐II) de alta temperatura. Neste colóquio iremos discutir porque esses sistemas físicos são tão interessantes e como nosso grupo de pesquisa em São Carlos, juntamente com outros grupos ao redor do mundo, tem buscado construir no laboratório simuladores quânticos de sistemas complexos usando técnicas ópticas avançadas e gases a temperaturas próximas do Zero Absoluto.